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간장 종류별 차이, 양조간장·국간장·진간장 정리

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2026/09/21 10:00

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간장양념식재료

간장은 이름이 비슷해도 만드는 방식과 쓰임이 다릅니다.

국간장

색이 연하고 짠맛이 강해서 국과 나물 무침에 주로 씁니다.

양조간장은 발효해 만든 간장으로 향이 좋아 찍어 먹거나 조림에 두루 씁니다.

진간장은 제품마다 표기 기준이 달라서 라벨의 제조 방식을 확인하는 게 좋습니다.

혼합간장은 산분해간장이 섞인 제품입니다. 원재료명과 제조 방식 표시를 확인하세요.

국은 국간장, 조림과 볶음은 양조간장처럼 요리별로 나눠 쓰면 맛이 안정됩니다.

#간장 #양념고르기

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